آشپزی

طرز تهیه بورک برنج و مرغ

طرز تهیه بورک برنج و مرغ

 

مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۲۰ دقیقه

مدت زمان پخت:  ۱:۲۵ دقیقه

مواد مورد نیاز برای: ۱۶ عدد

 

 برنجیک و یک دوم پیمانه 
 سینه مرغ نصف یک عدد
 نعنا تازه (ساطوری شده)یک دوم پیمانه 
 جعفری (ساطوری‌شده) ۱ پیمانه
نمک وفلفلبه میزان لازم
سفیده تخم مرغ۱ عدد
خمیر یوفکا مثلثیبه میزان لازم
تخم مرغ۲ عدد
پودر سوخاریبه میزان لازم
روغن مایعبه میزان لازم

 

روش پخت بورک برنج و مرغ :

برنج را از قبل کته کرده یا می توانید از برنج های باقیمانده از غذای ظهر استفاده کنید.

مرغ را به همراه یک عدد پیاز (درشت خردشده)، مقداری نمک و کمی آب روی حرارت بگذارید تا به جوش آید سپس حرارت را کم کرده و بگذارید تا مرغ پخته و مقداری کمی آب در آن باقی بماند. بعد از پختن مرغ را آبکش کرده، آب آن را کنار گذاشته و مرغ را کاملا ریش ریش کنید.

داخل کاسه ای برنج کته، مرغ ریش شده، نعنا، جعفری ، نمک، فلفل و سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.

 

هر برش خمیر را روی سطح میز پهن کرده، داخل هر برش ۱ قاشق غذاخوری پر از مواد قرار داده و آن را رول کنید. سپس لبه آن را آب زده و بچسبانید.

رول های آماده را ابتدا درون تخم‌مرغ (با چنگال در حد مخلوط‌ شدن زرده و سفیده زده شده) و بعد در پودر سوخاری غلتانده و در روغن شناور سرخ کرده و با سس دلخواه سرو کنید.

 

برچسب ها

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید

بستن
بستن